Butikken Osteriet åbnede den 8. oktober 2007. Kit Andersen havde i lang tid haft lyst til at starte sin egen butik og da muligheden bød sig i et butikslokale lige ved siden af indgangen til butikscenteret Bryggen, slog hun til.
Kit har tidligere været ansat som konsulent i ostefirmaet Delimo, der importerer oste fra hele Europa.
Den 19. juni 2011 modtog Osteriet medaljen 'Gare de Juré' fra Det Internationale Ostelaug. Ostelaugets medlemmer er såkaldte 'finneurs' - ostespecialister, der udpeges på verdensplan efter anbefaling fra laugets medlemmer.
Osteriet har et stort udvalg af oste fra de meste af Europa og fra danske mejerier, bl.a. Arlas Unika oste, Vesterhavsost fra Thise mejeri. Derudover er der et spændende udvalg i charcuteri bl.a. fra Fanø Slagteren - stort udvalg i marmelader, oliven, tapenader, olivenolie, eddiker, kiks, trøffelolie, foie gras, Fanø laks. Der er også øl fra Bøgedal Bryghus ved Vejle, Gourmet Bryggeriet, vine fra Østjysk vinimport og flere andre.